Baisse de 0,3 % des ventes de viande de boeuf aux États-Unis cet été

Les ventes de viande de boeuf aux États-Unis pendant la haute saison estivale ont diminué de 0,3 % par rapport à l'année précédente. Des analyses suggèrent que les consommateurs ajustent leurs quantités et leurs choix en raison des prix élevés. Selon les données de l'agence de recherche de marché Circana, les ventes de viande de boeuf ont diminué au cours des 13 semaines jusqu'à la mi-juillet, période où la demande pour les barbecues est forte. Selon le Bureau des statistiques du travail des États-Unis, les prix de la viande de boeuf et de veau ont augmenté de 9,4 % sur une base annuelle dans l'indice des prix à la consommation de juillet. Le ralentissement de la consommation n'est pas propre à la viande de boeuf, bien que les ventes au détail des aliments et des boissons aux États-Unis aient augmenté de 1,7 %, le nombre d'unités vendues a diminué de 0,8 %. Le secteur de la viande a également connu une baisse des ventes, avec une tendance des consommateurs à rechercher des protéines relativement moins chères à la place de la viande de boeuf. Le Département de l'Agriculture des États-Unis a annoncé qu'au 1er juillet, le nombre de bovins et de veaux élevés s'élevait à 94,2 millions. La pénurie d'approvisionnement contribue à la hausse des prix, et le Département de l'Agriculture des États-Unis a déclaré qu'il reprendrait progressivement les importations de viande de boeuf en provenance du Mexique à partir du 24 août. Suite à cette annonce, les actions de JBS et de Tyson Foods ont augmenté. Cependant, R-CALF USA met en garde contre le risque de propagation de maladies en raison de la réouverture de la frontière.

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